日本拉麵對台灣人來說可說是毀譽參半。
不外乎兩個問題：太鹹、太貴。
畢竟台灣是個牛肉麵一百上下，貴點一百八上下的地方，有滿滿的牛肉甚至牛筋、牛雜等等。
日本拉麵呢？兩片叉燒、一片海苔，有時候配菜的黃金蛋還得另外付錢就要收你個兩百元。
記得九零年代末期到兩千年初期的確，不過隨著時間推進，現在的拉麵價格似乎沒有那麼大的反彈了。
但是，拉麵的鹹對台灣人來說真的是一個想不通的題目，台灣一直塑造日本是個注重養生的國度，低熱量、愛茶飲等等，怎麼會冒出那麼重口味的大眾食物呢？個人周遭也有許多朋友不喜歡拉麵的鹹，台灣甚至因此許多拉麵店有加清湯的服務。
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| 不用怕開口說日文，門口用點菜機點餐 |
不過個人要推薦的琉球新麵 通堂，是個我絕對推薦選擇濃郁的“男人麵”店家！
琉球新麵通堂是個旅遊書籍多會介紹的店面，熱門程度跟曾經打敗一蘭拉麵，得到九州冠軍的暖暮有得比。但是個人是通堂派的。
通堂比較多人排隊的是在那霸附近的小祿本店。
離單軌車站很近，走路就可以到。
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| 叉燒也是軟嫩沒話說 |
但是我再次挑戰卻選擇了需要開車才能到的琉大北口店，因為這裡比較沒有那麼多的觀光客，而且抵達沖繩的時間也晚，不過因為凌晨一點多才關門，所以剛好可以解救我飢餓的肚子還有打起這幾天旅遊的精神。 我個人不排斥拉麵的濃，但也不會刻意挑戰很濃的拉麵，實際上，我覺得濃與鹹是完全兩碼子的事。
通堂拉麵主力分為男人麵與女人麵，差別大概就在於男人麵上面有較多的豬背脂，營造出較濃郁的口感，而女人麵則是清爽無負擔。論鹹度，通堂大概是我這輩子吃過最不鹹的拉麵！湯頭口感滑順，濃郁卻不感覺負擔，連認識不愛吃鹹的女性都覺得男人麵比女人麵更好吃。
重要的是品質非常穩定！與本店的味道完全相同！還有在桌上的麻油豆芽菜可以免費一直吃 ，真是每次都會不小心耙完一罐啊！超開胃小菜，強力推薦如果你被拉麵的鹹味嚇到而從此不敢吃拉麵，琉球新麵通堂絕對是家讓你耳目一新的入門傑作。
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